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Colcannon di Diane

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 1,25 kg di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
    • ½ piccola testa di cavolo, tritata
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata

  • Carne

    • 🥓 4 fette di pancetta

  • Latticini

    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 🧈 ¼ tazza di burro, sciolto

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Metti le patate in una pentola con abbastanza acqua per coprirle. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando sono tenere, da 15 a 20 minuti. Scola.

3

Mentre le patate cuociono, cuoci la pancetta in una padella larga a fuoco medio-alto, girando occasionalmente, fino a quando non è uniformemente dorata, circa 10 minuti. Scola le fette di pancetta su carta assorbente; sbriciola e metti da parte. Conserva il grasso nella padella.

4

Soffriggere cavolo e cipolla nel grasso nella padella a fuoco medio fino a quando non saranno morbidi e traslucidi, da 10 a 15 minuti; coprire la padella per diminuire il tempo di cottura se lo si desidera. Togliere dal fuoco.

5

Schiaccia le patate con il latte in una ciotola capiente; condire con sale e pepe.

6

Incorpora la pancetta, il cavolo e la cipolla.

7

Trasferisci il composto in una grande ciotola da portata. Fai un incavo al centro del composto di patate e versa il burro fuso. Servire caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 30g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più ricco, usa burro di alta qualità.Aggiungi una spolverata di prezzemolo o erba cipollina per colore e freschezza.Per risparmiare tempo, utilizza cavolo già tritato dal negozio.Rendilo vegetariano saltando la pancetta e usando l'olio d'oliva per soffriggere.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.