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Muffin al Mais e Cetriolini Sottaceto

Muffin al Mais e Cetriolini Sottaceto

Costo $6, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 10 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 1 tazza di farina di mais gialla
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 2 cucchiaini di zucchero
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale

  • Ingredienti Umidi

    • 🥛 1 tazza di latte intero
    • 🥚 2 uova grandi
    • 1/4 di tazza di salamoia di cetriolini sottaceto
    • 1/4 di tazza di burro fuso, raffreddato

  • Aggiunte

    • 1/3 di tazza di cetriolini sottaceto, tritati
    • 2 cucchiai di peperone rosso, tritato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e prepara una teglia da 12 muffin con spray antiaderente o pirottini.

2

Mescola la farina di mais, la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale in una ciotola grande.

3

Sbatti il latte, le uova, la salamoia di cetriolini e il burro fuso insieme in una piccola ciotola.

4

Combina il composto umido con gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto appena amalgamato. Incorpora i cetriolini sottaceto e il peperone rosso.

5

Distribuisci l'impasto uniformemente nella teglia dei muffin, riempiendo ogni tazza per circa 2/3.

6

Cuoci i muffin per 15-20 minuti fino a quando non sono dorati o uno stuzzicadenti esce pulito.

7

Lascia raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi trasferisci i muffin su una gratella. Servili caldi o a temperatura ambiente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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174

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Servi con il chili o gustali con burro e miele piccante per aggiungere sapore.Usa cetriolini sottaceto piccanti per un gusto più deciso.Per muffin uniformi, evita di mescolare troppo l'impasto.