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La migliore carne essiccata di Doc

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 10 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 🧴 ¼ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
    • 🧴 2 cucchiai di salsa Worcestershire
    • 🧴 2 cucchiai di aroma di fumo liquido
    • 🍬 2 cucchiai di zucchero di canna
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧂 1 cucchiaino di ammorbidente per carne
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 🧅 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 1 cucchiaino di paprika in polvere

  • Ingrediente principale

    • 🥩 900 grammi di filetto di manzo, tagliato a strisce sottili

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Prepara la marinata: combina salsa di soia, salsa Worcestershire, aroma di fumo liquido, zucchero di canna, sale, pepe, ammorbidente per carne, aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika in una ciotola di vetro.

3

Metti le strisce di manzo in una teglia da forno di vetro 9x13. Versa sopra la marinata; mescola fino a ricoprire uniformemente. Copri e lascia marinare in frigorifero per 8 ore o durante la notte.

4

Rimuovi le strisce di manzo dalla ciotola e mettile tra due fogli di pellicola trasparente; battile fino allo spessore di 1/8 di pollice.

5

Disponi le strisce di manzo battute in un singolo strato sui vassoi di un disidratatore. Asciuga al livello più alto del disidratatore finché la carne essiccata non è pronta secondo il tuo gusto, almeno 4 ore.

6

Buon appetito!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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228

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Taglia la carne il più uniformemente sottile possibile per garantire un'asciugatura uniforme.Marina durante la notte per un sapore più intenso.Per aggiungere piccantezza, aggiungi 1 cucchiaino di peperoncino in polvere alla marinata.Conserva la carne essiccata in sacchetti ermetici per mantenere la consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.