Zuppa di Pasta di Soia Fermentata (Doenjang Jjigae)

Name: Zuppa di Pasta di Soia Fermentata (Doenjang Jjigae)
Total time: 30 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 2 cucchiai di pasta di soia fermentata; ½ blocco di tofu (tagliato a cubetti piccoli); 🥔 1 patata (tagliata a dadini); ½ zucchina (affettata); 🧅 ½ cipolla (tagliata a fette sottili); 3 tazze di acqua; 10 acciughe; 1 pezzo di alga kombu

Costo $7, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
2 Porzioni
$7

Zuppa di Pasta di Soia Fermentata (Doenjang Jjigae)

Costo $7, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

30 Min
2 Porzioni
$7

INGREDIENTI

Ingredienti Base
- 2 cucchiai di pasta di soia fermentata
- ½ blocco di tofu (tagliato a cubetti piccoli)
- 🥔 1 patata (tagliata a dadini)
- ½ zucchina (affettata)
- 🧅 ½ cipolla (tagliata a fette sottili)
Brodo
- 3 tazze di acqua
- 10 acciughe
- 1 pezzo di alga kombu

PASSI

Fai bollire le acciughe e il kombu nell'acqua per 10 minuti per preparare il brodo.

Rimuovi le acciughe e il kombu dal brodo, quindi aggiungi la pasta di soia fermentata e mescola bene.

Aggiungi le patate, le zucchine e la cipolla e continua la cottura a fuoco medio.

Aggiungi il tofu e cuoci per altri 5 minuti prima di spegnere il fuoco.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

300

Calorie

12g
Proteine
25g
Carboidrati
5g
Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi regolare il livello di sapidità della pasta di soia utilizzando più brodo a tuo piacimento.Per un sapore più intenso, immergi brevemente le acciughe e il kombu prima di rimuoverli dall'acqua bollente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.