Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e 1/2 cucchiaino di sale e cuoci, mescolando continuamente, per 2 minuti.

Aggiungi la carne macinata in uno strato, sbriciolandola leggermente con un cucchiaio di legno per distribuirla nella padella. Cuoci, senza toccare, fino a doratura, circa 5 minuti.

Mescola e continua a cuocere fino a quando la carne non è più rosa. Condisci con il sale rimanente, la polvere di peperoncino, il cumino, il pepe di Caienna, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe e cuoci per 1 minuto. Aggiungi l'acqua e cuoci per 2 minuti, raschiando la padella per rilasciare eventuali pezzi dorati. Togli dal fuoco e metti da parte.

Distribuisci i fagioli sul fondo della crosta della torta. Cospargi 1/2 tazza di formaggio in modo uniforme sui fagioli. Copri con il composto di carne macinata, i peperoncini verdi, la salsa piccante e 3/4 di tazza di formaggio.

Copri con carta stagnola e inforna nel forno preriscaldato fino a quando non sarà scoppiettante e la crosta sarà dorata, circa 30 minuti.

Scopri, aggiungi il formaggio rimanente e le patatine sbriciolate e rimetti in forno. Inforna fino a quando non sarà scoppiettante e il formaggio si sarà sciolto e le patatine saranno leggermente dorate, circa 5 minuti in più.