Lavarsi le mani con acqua e sapone.

Tagliare le banane a fette spesse da 1/8 a 1/4 di pollice.

(Opzionale) Immergere le fette di banana nel succo di frutta per ridurre l'annerimento. Cospargere con cannella o altri aromi se lo si desidera.

Asciugare fino a quando i pezzi non si piegano come cuoio spesso e non si sentono più appiccicosi.

Istruzioni forno: Impostare il forno alla temperatura più bassa possibile (da 175 a 200 °F). Usare la cottura a convezione se disponibile. Disporre le fette di banana in un unico strato su una griglia o teglia da forno. Una griglia aiuterà la banana ad asciugarsi più velocemente. Una teglia richiede più tempo e i pezzi devono essere girati a metà dell'asciugatura. L'asciugatura richiede da 1 a 3 ore.