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Goulash di Manzo Tritato alla Pentola Olandese

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🥩 1 libbra di carne macinata magra

  • Condimenti

    • 🧂 2 cucchiaini di pepe nero macinato
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 3 cucchiai di paprika dolce
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • 2 cucchiaini di timo fresco tritato
    • 2 cucchiaini di semi di cumino
    • 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
    • 2 foglie di alloro
    • 🍋 1 cucchiaino di succo di limone

  • Liquidi e Brodo

    • 🍅 1 (28 once) lattina di pomodori a cubetti arrostiti sul fuoco
    • 🥣 1 ½ tazze di brodo di manzo
    • 3 cucchiai di vino rosso

  • Pasta e Verdure

    • 10 once di pasta cavatappi
    • 1 peperone rosso medio, tritato

PASSI

1

Scalda l'olio in una pentola olandese a fuoco medio. Cuoci e mescola la cipolla nell'olio caldo fino a quando non diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aumenta il fuoco a medio-alto. Aggiungi la carne macinata, il pepe nero e il sale; cuoci e mescola fino a quando non sarà ben rosolata e sbriciolata, circa 10 minuti.

3

Versa i pomodori, il brodo di manzo, il vino, la paprika, l'aglio, la salsa Worcestershire, il timo, i semi di cumino, il rosmarino e le foglie di alloro. Riduci il fuoco a medio e lascia sobbollire fino a ottenere una consistenza densa come uno stufato, circa 45 minuti.

4

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuoci la pasta cavatappi nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando non sarà tenera ma ancora al dente, da 9 a 10 minuti.

5

Mescola il peperone e il succo di limone nel composto di manzo e cuoci per altri 10 minuti. Incorpora la pasta cotta per ricoprire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

417

Calorie

  • 24g
    Proteine
  • 50g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un extra di ricchezza, guarnisci ogni porzione con un cucchiaio di panna acida ed erba cipollina tritata.Questa ricetta è adatta al congelamento. Conserva gli avanzi in contenitori ermetici fino a 3 mesi.Usa erbe fresche per il miglior aroma e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.