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Eggnog americano tradizionale

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 27 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Alcol

    • 1 tazza di brandy
    • ½ tazza di vino sherry
    • ½ tazza di rum giamaicano
    • ½ tazza di whiskey

  • Latticini

    • 🥛 1 litro di latte intero
    • 🥛 1 litro di panna pesante
    • 🍦 1 litro di gelato alla vaniglia, per servire

  • Uova

    • 🥚 12 uova, separate

  • Spezie

    • ¾ di tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di noce moscata appena grattugiata, per guarnire

PASSI

1

Aggiungi brandy, sherry, rum e whiskey in una ciotola.

2

Metti i tuorli d'uovo e gli albumi in due grandi ciotole separate. Sbatti i tuorli fino a renderli leggeri e spumosi; incorpora gradualmente lo zucchero fino ad ottenere un colore chiaro. Aggiungi lentamente il composto di brandy. Incorpora il latte e la panna fino a che non siano ben amalgamati.

3

Usando una frusta pulita, sbatti gli albumi fino a formare picchi morbidi; incorporali delicatamente al composto di latte.

4

Versa l'eggnog in due contenitori da un gallone puliti. Conserva in frigorifero per almeno 5 giorni (10 giorni per un sapore più omogeneo). Agita occasionalmente per evitare la separazione dell'alcol.

5

Servi l'eggnog in una zuppiera; mescola bene. Aggiungi il gelato alla vaniglia e guarnisci con la noce moscata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

350

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Prepara l'eggnog con largo anticipo (almeno 5 giorni) per permettere ai sapori di fondersi. Per un gusto ancora più omogeneo, punta su 10 giorni.Usa gelato alla vaniglia di alta qualità per raffreddare ed arricchire la zuppiera con ulteriore sapore.Se preferisci, usa stampi per congelare il gelato in forme festive come stelle per la presentazione.Agita i contenitori di latte quotidianamente per evitare la separazione dell'alcol e mantenere l'omogeneità del composto.Grattugia della noce moscata fresca per guarnire ed esaltare aroma e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.