Ungere i bordi superiori di una pirofila per microonde da 2 litri. Aggiungere il burro, 1 cucchiaino del sale marino Diamond Crystal®, lo zucchero e l'acqua nella pirofila. NON MESCOLARE.

Cuocere nel microonde alla massima potenza per 6-8 minuti. Controllare il contenuto per il cambiamento di colore. Continuare la cottura nel microonde un minuto alla volta fino a quando il composto inizia appena a diventare color caramello chiaro.

Cospargere ½ tazza di anacardi tritati in un cerchio di 9 pollici su un tappetino Silpat, carta da forno o su una teglia imburrata.

Versare con cura il composto liquido uniformemente sopra gli anacardi. Cospargere immediatamente le gocce di cioccolato. Lasciare riposare per 1 minuto per far sciogliere il cioccolato.

Usare una spatola per distribuire uniformemente il cioccolato su tutta la superficie del dolce.

Cospargere gli anacardi rimanenti e ¼ di cucchiaino di sale marino Diamond Crystal® sopra. Raffreddare completamente in frigorifero.