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Facili Muffin Morning Glory

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 ¼ tazze di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale

  • Ingredienti umidi

    • 🥚 3 uova grandi
    • 1 tazza di olio vegetale
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

  • Aggiunte

    • 🥕 2 tazze di carote grattugiate
    • 🍎 1 mela - sbucciata, privata del torsolo e grattugiata
    • ½ tazza di uvetta
    • ½ tazza di noci tritate
    • ½ tazza di cocco a scaglie non dolcificato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi una teglia per muffin da 12 tazze o rivesti le tazze con pirottini di carta.

2

Mescola insieme farina, zucchero, lievito, cannella e sale in una ciotola grande; aggiungi carote, mela, uvetta, noci e cocco.

3

Sbatti le uova, l'olio e la vaniglia in una ciotola separata.

4

Incorpora il composto di uova al composto di carote fino a che non è appena umido.

5

Versa l'impasto nelle tazze per muffin preparate, riempiendo ciascuna per 2/3.

6

Cuoci nel forno preriscaldato finché la superficie non torna indietro quando leggermente premuta, circa 20 minuti. Raffredda nella teglia per 5 minuti. Trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

421

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per maggiore umidità, puoi sostituire metà dell'olio con mele cotte non zuccherate.Tostare le noci prima di aggiungerle ne migliora il sapore.Se non hai l'uvetta, i mirtilli rossi essiccati sono un'ottima alternativa.Conserva questi muffin in un contenitore ermetico per mantenerli freschi fino a 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.