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Facile stufato di manzo preparato con la pentola a cottura lenta

Costo $25, salva $40

Fonte: Recommended by CookPal

  • 420 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥩 1,36 kg di carne per stufato a cubetti

  • Ingredienti secchi

    • 50 g di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale, o a piacere
    • 1 (28 g) busta di zuppa di cipolle disidratata
    • 1 cucchiaio di prezzemolo secco
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi

  • Verdure

    • 🧅 3 cipolle, affettate
    • 🥔 4 patate grandi, a cubetti
    • 🥕 1 tazza di carote baby

  • Liquidi

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • 🍷 ¼ di tazza di vino rosso
    • 💧 2 tazze di acqua bollente
    • 💧 ¼ di tazza di acqua tiepida

PASSI

1

Mettere la carne in un grande sacchetto di plastica. Combinare 50 g di farina con il sale in una piccola ciotola; versare nel sacchetto e agitare per ricoprire la carne.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne infarinata e cuocere a lotti, se necessario, fino a doratura uniforme all'esterno. Trasferire la carne in una pentola a cottura lenta.

3

Fondere il burro nella stessa padella. Aggiungere le cipolle e saltarle fino a quando non si ammorbidiscono. Trasferirle nella pentola a cottura lenta. Versare il vino rosso nella padella e mescolare per staccare eventuali residui di cibo dorati sul fondo. Togliere dal fuoco e versare nella pentola a cottura lenta.

4

Aggiungere le patate, le carote, il prezzemolo e il pepe alla pentola a cottura lenta. Mescolare 2 tazze di acqua bollente e la miscela di zuppa disidratata in una piccola ciotola; versare nella pentola a cottura lenta.

5

Coprire e cuocere ad alta temperatura per 30 minuti. Ridurre il calore a bassa e cuocere per 6 ore, o fino a quando la carne non sarà tenera con una forchetta.

6

Mescolare ¼ di tazza di acqua tiepida e 2 cucchiai di farina insieme in una piccola ciotola; mescolare nello stufato e cuocere, scoperto, fino a che non si addensa, circa 15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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492

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un taglio di carne per stufato di alta qualità per un sapore migliore e una maggiore tenerezza.Puoi sostituire il vino rosso con succo d'uva se preferisci uno stufato non alcolico.Prepara lo stufato un giorno prima di servirlo per sapori più intensi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.