CookPal AI
Zuppa di Lenticchie e Spinaci Facile

Zuppa di Lenticchie e Spinaci Facile

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🥓 4 strisce di pancetta, tritate

  • Verdure

    • 🥕 1 tazza di carote grattugiate
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🥔 1 tazza di patate a cubetti
    • 1 confezione (10 once) di spinaci freschi, strappati

  • Liquidi

    • 6 tazze di brodo di pollo
    • 💧 3 tazze di acqua
    • 1 tazza di salsa

  • Legumi

    • 16 once di lenticchie secche, sciacquate

  • Spezie

    • 1 foglia di alloro
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

  • Oli

    • 1 cucchiaino di olio d'oliva

PASSI

1

Mettere la pancetta in una grande padella o pentola di ghisa e cuocere a fuoco medio-alto, girando occasionalmente, fino a doratura uniforme, circa 10 minuti.

2

Unire le carote, la cipolla e l'olio d'oliva; cuocere fino a quando non diventano tenere, circa 5 minuti.

3

Coprire il composto di pancetta con brodo di pollo, acqua e salsa; mescolare le lenticchie, la foglia di alloro, il cumino, il rosmarino, il sale e il pepe. Portare a ebollizione a fuoco alto.

4

Ridurre il fuoco a basso, coprire e lasciar sobbollire finché le lenticchie non sono tenere, da 40 a 50 minuti.

5

Mescolare gli spinaci e le patate; lasciar sobbollire finché gli spinaci non si saranno appassiti e le patate cotte, per altri 10-15 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

385

Calorie

  • 26g
    Proteine
  • 60g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Per una versione vegetariana, sostituire la pancetta con paprika affumicata e il brodo di pollo con brodo vegetale.Usare le lenticchie rosse per un tempo di cottura più rapido, o lenticchie verdi/marroni per una consistenza più robusta.Aggiungere altre verdure come zucchine, sedano o peperoni per nutrienti e sapori extra.