Zuppa di Zucca Butternut Vegana Facile
Costo $10, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porzioni
- $10
Zuppa di Zucca Butternut Vegana Facile
Costo $10, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure
- 🎃 3 zucche butternut - sbucciate, private dei semi e tagliate a dadini
- 🥔 3 piccole patate, sbucciate e tagliate a dadini
- 🧅 1 cipolla, affettata sottilmente
- 🥕 4 carote, sbucciate e tagliate a dadini
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
Liquidi
- 4 tazze di brodo vegetale
- 1 (14 once) lattina di latte di cocco
Spezie e Condimenti
- 🧂 Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
PASSI
Mettere insieme la zucca butternut, il brodo vegetale, le patate, la cipolla, le carote e l'aglio in una pentola da 5 litri. Coprire e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la zucca a dadini si può facilmente forare con una forchetta.
Togliere dal fuoco e utilizzare un frullatore a immersione per mescolare accuratamente la zuppa direttamente nella pentola.
Aggiungere il latte di cocco e scaldare a fuoco medio-alto finché non è ben caldo. Togliere dal fuoco e condire con sale e pepe.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
460
Calorie
- 9gProteine
- 83gCarboidrati
- 15gGrassi
💡 Per risparmiare tempo, puoi acquistare la zucca butternut già sbucciata e tagliata a dadini.Per aggiungere proteine, guarnire con ceci arrostiti.La zuppa si conserva bene nel freezer per un massimo di due mesi, ideale per preparare i pasti in anticipo.