Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale, mescolando bene.

Scaldare la padella con olio vegetale, versare il composto di uova e cuocerle fino a metà cottura. Togliere e mettere da parte.

Utilizzare la stessa padella per aggiungere il riso freddo e mescolare, schiacciando i grani di riso con una spatola.

Aggiungere le uova semicotte e la salsa di soia, mescolare bene finché il riso assorbe il condimento.