Preriscalda il forno a 350°F (175°C).

Taglia gli involucri per ravioli in strisce da 1/4 di pollice. Trasferiscili in una teglia, mescola con l'olio vegetale e distribuisci uniformemente.

Inforna le strisce di ravioli fino a che non siano dorati, circa 12 minuti. Lasciali raffreddare e mettili da parte.

Combina il cavolo verde tritato, le carote tagliate a julienne, il peperone rosso, i cipollotti affettati e l'aglio tritato in una ciotola. Metti da parte.

Mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, il sake, l'olio di sesamo, lo zucchero bianco, lo zenzero grattugiato, il pepe di Cayenna, il pepe bianco, il ketchup e l'amido di mais in una piccola ciotola per preparare la salsa. Riserva.

Fai rosolare il maiale macinato in una padella larga a fuoco medio-alto, sbriciolandolo mentre cuoce, per 5-7 minuti.

Aggiungi il composto di verdure nella padella e uniscilo al maiale rosolato. Mescola e cuoci finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi, circa 2 minuti.

Mescola la salsa riservata nella padella e mescola tutto per ricoprire uniformemente. Cuoci e mescola finché le verdure raggiungono la cottura desiderata, per altri 1-2 minuti.