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Pasta senza uova

Costo $2.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $2.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 2 tazze di farina di semola
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Ingredienti umidi

    • 💧 ½ tazza di acqua tiepida, o più se necessario

PASSI

1

Mescolate la farina di semola e il sale in una ciotola grande. Aggiungete l'acqua tiepida e mescolate per ottenere un impasto duro; aggiungete altra acqua se l'impasto sembra troppo asciutto.

2

Stendete l'impasto a forma di palla e mettetelo su una superficie leggermente infarinata. Impastate per 10-15 minuti. Coprite e lasciate riposare per 20 minuti.

3

Lavorando con ¼ dell'impasto alla volta e tenendo il resto coperto, stendete l'impasto fino a uno spessore di 1/16 di pollice a mano o usando una macchina per la pasta. Tagliate la pasta nella forma desiderata.

4

Portate a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuocete la pasta nell'acqua bollente fino a quando non è tenera ma ancora soda al morso, circa 3-5 minuti. Scolate.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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301

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 61g
    Carboidrati
  • 1g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungete un po' più di farina di semola durante la lavorazione.Per un sapore aggiuntivo, aggiungete erbe essiccate come origano o basilico al composto di pasta.Tagliate la pasta in diverse forme come fettuccine, tagliatelle o fogli di lasagna per variare.Per conservarla, asciugate la pasta prima di lessarla se preparata in grandi quantità per un uso successivo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.