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Elegante Torta Leggera alla Frutta

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 36 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di mandorle tritate
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 1 tazza di farina per tutti gli usi
    • 4 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 ½ cucchiaini di cremor tartaro

  • Frutta e noci candite

    • 3 tazze di ciliegie candite rosse
    • 1 ½ tazze di ciliegie candite verdi
    • 1 confezione (8 once) di cedro candito a cubetti
    • 6 tazze di uvetta dorata
    • 8 once di ananas candito, a cubetti

  • Ingredienti umidi

    • 1 tazza di strutto
    • 2 ⅔ tazze di zucchero bianco
    • 🥚 8 tuorli d'uovo
    • 4 cucchiaini di estratto di mandorla
    • ⅔ di tazza di brandy
    • 🥛 ⅔ di tazza di latte
    • 🥚 8 albumi d'uovo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300°F (150°C). Metti una teglia con acqua nel forno. Ungi e foderia tre stampi a strati (9 pollici, 7 pollici e 5 pollici) con carta marrone pesante.

2

In una grande ciotola, unisci le mandorle tritate e la frutta candita, e infarina con 1 tazza di farina.

3

Crea una crema con 1 tazza di farina e lo strutto in una ciotola grande separata. Incorpora gradualmente lo zucchero. Aggiungi i tuorli d'uovo e l'estratto di mandorla fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

4

Mescola insieme il brandy e il latte. Aggiungi alternativamente con 4 1/2 tazze di farina alla miscela cremosa in tre aggiunte secche e due bagnate, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.

5

Monta gli albumi d'uovo con il cremor tartaro fino a formare picchi rigidi ma morbidi. Incorpora delicatamente al composto.

6

Incorpora delicatamente la miscela di frutta infarinata al composto.

7

Versa l'impasto negli stampi preparati e cuoci per 2 ore e mezza - 3 ore e mezza, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.

8

Rimuovi le torte dagli stampi, pelale la carta e lasciale raffreddare completamente prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

430

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 76g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di distribuire uniformemente l'impasto negli stampi per una cottura omogenea.Puoi sostituire il brandy con succo d'arancia per una versione non alcolica.Conserva la torta in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.