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Pizza Elote

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🍞 450 grammi di impasto per pizza
    • 2 cucchiaini di olio d'oliva

  • Salsa

    • 🥛 2 cucchiai di panna acida
    • 2 cucchiai di maionese
    • 2 cucchiaini di condimento al lime e peperoncino

  • Topping

    • 1/4 di tazza di formaggio cotija
    • 1/4 di tazza di formaggio quesadilla grattugiato
    • 🌽 1/2 tazza di chicchi di mais
    • 2 cucchiai di coriandolo tritato
    • 2 cucchiaini di burro

PASSI

1

Preriscalda un grill a gas con tutti i bruciatori al massimo per 10-15 minuti. Modella l'impasto della pizza e spennellalo con olio d'oliva.

2

Riduci la fiamma su metà dei bruciatori del grill a basso, creando aree di calore diretto e indiretto.

3

Posiziona delicatamente l'impasto (con il lato dell'olio d'oliva verso il basso) sul grill sopra il calore diretto. Copri e lascia cuocere fino a quando il fondo mostra segni di bruciatura, circa 1-3 minuti.

4

Sposta l'impasto sul calore indiretto senza girarlo. Cuoci per altri 2-3 minuti. Rimuovi l'impasto su una teglia da forno.

5

Mescola panna acida, maionese e 1 1/2 cucchiaini di condimento al lime e peperoncino. Spalma questo composto sull'impasto.

6

Mescola il condimento al lime e peperoncino rimanente, il formaggio cotija, il formaggio quesadilla e il mais. Distribuisci uniformemente il composto di topping sull'impasto.

7

Rimetti la pizza condita sul grill. Griglia fino a quando il formaggio si è sciolto, circa 3 minuti. Rimuovi la pizza dal grill con cura.

8

Distribuisci sopra la pizza il coriandolo tritato, aggiungi un filo di panna acida extra e spennella la crosta con burro fuso mescolato al condimento al lime e peperoncino rimanente. Taglia in spicchi e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

461

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 57g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per assicurarti che non si attacchi, assicurati che il grill sia molto caldo prima di posizionare l'impasto.Usa un tappetino per grill o una pietra per pizza se vuoi evitare di posizionare direttamente l'impasto sulle griglie.Per un tocco piccante in più, aggiungi fette di jalapeño ai topping.I topping avanzati possono essere utilizzati per altri piatti messicani come tacos o quesadillas.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.