
Il famoso Tiramisù di Emily
Costo $12, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 12 Porzioni
- $12
Il famoso Tiramisù di Emily
Costo $12, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 12 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Impasto
- 🥚 5 uova, separate
- ¾ di tazza di zucchero bianco, diviso
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¾ di tazza di zucchero a velo per spolverare
Sciroppo
- 1 tazza di zucchero bianco
- 💧 1 tazza di acqua bollente
- ☕ ½ tazza di caffè forte preparato
- ¼ di tazza di rum
Farcitura
- 1 (225 grammi) contenitore di formaggio mascarpone
- 2 tazze di zucchero a velo
- ¼ di tazza di rum scuro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di panna pesante
Decorazione
- 2 (28 grammi) quadrati di cioccolato semidolce, grattugiato
- ⅛ di tazza di zucchero a velo per spolverare
PASSI
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Rivesti le teglie con carta da forno.
Prepara l'impasto: monta i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e pallido, monta gli albumi a picchi medi e incorporali insieme alla farina e alla vaniglia.
Traccia due cerchi di 9 pollici sulla carta da forno e distribuisci l'impasto all'interno delle linee. Usa una sac à poche per creare delle strisce di impasto per i bordi della torta.
Cuoci i dischi e le strisce di impasto nel forno per 10-15 minuti fino a quando non sono sodi ma non dorati. Spolvera con zucchero a velo e lascia raffreddare.
Prepara lo sciroppo: combina lo zucchero, l'acqua bollente, il caffè e il rum fino a completo scioglimento.
Prepara la farcitura: sbatti insieme il mascarpone, lo zucchero a velo, il rum scuro, la vaniglia e la panna fino a ottenere picchi morbidi.
Assembla: disponi strati di dischi e strisce di savoiardi in una tortiera a cerniera, imbevi con lo sciroppo e distribuisci la farcitura tra gli strati. Completa con cioccolato grattugiato.
Metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
558
Calorie
- 6gProteine
- 70gCarboidrati
- 27gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa del mascarpone di alta qualità per un gusto più ricco.Raffredda la tua ciotola e i frullini per montare la panna più velocemente.Per una versione analcolica, sostituisci il rum con estratto di mandorla o sciroppo di caffè.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.