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L'insalata di fragole e balsamico di Emily

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Condimento

    • ¼ di tazza di aceto balsamico
    • 1 ½ cucchiai di senape di Digione
    • 1 cucchiaio di miele
    • 1 piccola scalogno, sbucciato e tritato
    • 2 piccoli spicchi d'aglio, sbucciati
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ tazza di olio d'oliva

  • Insalata

    • 1 testa di foglie di lattuga rossa, sciacquata, asciugata e strappata
    • 🧅 ½ piccola cipolla rossa, sbucciata, tagliata a fettine larghe 1/2 pollice
    • ¼ di tazza di mandorle a fette, leggermente tostate
    • 🍓 1 pinta di fragole fresche, sciacquate e affettate
    • ½ tazza di formaggio feta sbriciolato

PASSI

1

Per preparare il condimento, mettere l'aceto balsamico, la senape di Digione, il miele, lo scalogno, l'aglio, il sale e il pepe nella ciotola di un mini robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Versare lentamente l'olio d'oliva e frullare nuovamente fino a quando non sarà completamente amalgamato. Mettere da parte o conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

3

Dividere la lattuga tra 6 piatti da portata.

4

Guarnire con la cipolla rossa, le mandorle, le fragole e il formaggio feta.

5

Servire il condimento a parte.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

275

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Tostare le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio per un sapore più intenso.Conservare il condimento in frigorifero fino a una settimana per praticità di preparazione dei pasti.Mescolare l'insalata proprio prima di servirla per evitare che diventi molliccia.Aggiungere pollo grigliato o gamberi per un maggiore apporto proteico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.