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Torta Bundt al Caffè Espresso

Costo $15, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Base della Torta

    • 💧 3/4 di tazza di acqua
    • 🍫 3/4 di tazza di cacao amaro in polvere
    • ☕ 2 1/2 cucchiai di polvere di caffè espresso
    • 1 3/4 di tazza di farina per dolci
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 3/4 di cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato
    • 3 cucchiai di olio vegetale
    • 1 3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
    • 🥚 3 uova grandi, a temperatura ambiente
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
    • 3/4 di tazza di panna acida, a temperatura ambiente

  • Glassa

    • ☕ 1 1/2 cucchiaini di polvere di caffè espresso
    • 🥛 2 cucchiai di latte
    • 2 once di formaggio cremoso
    • 1 tazza di zucchero a velo
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e infarina uno stampo da Bundt da 10 tazze.

2

Mescola l'acqua bollente, il cacao in polvere e la polvere di caffè espresso in una ciotola resistente al calore. Sbatti fino a ottenere un composto liscio e lascia raffreddare.

3

Setaccia la farina per dolci, il sale, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere insieme in un'altra ciotola.

4

Monta il burro, l'olio e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso, quindi aggiungi le uova una alla volta. Incorpora la vaniglia.

5

Combina il composto di cacao-espresso con il composto di burro-zucchero. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi e la panna acida.

6

Versa l'impasto nello stampo da Bundt. Battilo per eliminare le bolle d'aria.

7

Cuoci in forno per 45-50 minuti. Lascia raffreddare per 30 minuti prima di rimuovere dallo stampo.

8

Prepara la glassa sbattendo la polvere di caffè espresso e il latte, quindi mescolando con il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e la vaniglia.

9

Distribuisci la glassa sulla torta raffreddata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

396

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 55g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa uova e panna acida a temperatura ambiente per un impasto più liscio.Batti energicamente lo stampo da Bundt sul piano di lavoro per ridurre le sacche d'aria nell'impasto.Regola la consistenza della glassa aggiungendo latte o zucchero a velo se necessario.La polvere di caffè espresso esalta il sapore del cioccolato; non saltarla.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.