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Burrito di Tofu Vegano Stile Fajita

Burrito di Tofu Vegano Stile Fajita

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 cucchiai di margarina vegana (come Earth Balance®)
    • ½ zucchina gialla, affettata sottilmente
    • ½ peperone verde, tritato
    • 🧅 ½ cipolla gialla, tritata
    • ½ tazza di peperoncini jalapeno tritati
    • 1 confezione (12 once) di tofu a cubetti
    • 3 cucchiai di salsa di soia
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio in polvere
    • 🌮 5 tortillas di farina
    • 2 cucchiai di panna acida vegana

PASSI

1

Fai sciogliere la margarina in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi zucchina, peperone, cipolla e jalapeno. Fai cuocere al vapore fino al livello di cottura desiderato, da 5 a 10 minuti.

2

Aggiungi il tofu a cubetti. Cuoci e mescola fino a quando non è ben riscaldato, circa 2 minuti.

3

Aggiungi salsa di soia e aglio in polvere; cuoci per circa 5 minuti in più.

4

Avvolgi le tortillas in un tovagliolo di carta umido e scaldale nel microonde alla massima potenza fino a renderle morbide, circa 30 secondi.

5

Spalma uno strato sottile di panna acida vegana su ogni tortilla. Aggiungi il composto di tofu e verdure e arrotola, stile burrito.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

357

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Per una versione più piccante, aggiungi più peperoncini jalapeño o una spolverata di fiocchi di peperoncino.Usa tortillas integrali per una maggiore quantità di fibre.Aggiungi fette di avocado o salsa fresca per un sapore extra.Per preparare i pasti in anticipo, avvolgi bene i burritos e conservali in frigo; riscaldali nel microonde per circa 1 minuto.