Raccogli tutti gli ingredienti.

Scalda il latticello e i fichi in una pentola a fuoco medio-basso fino a quando non si ammorbidiscono, poi lascia raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 175°C e ungi uno stampo a ciambella e un lato di un foglio di alluminio.

Setaccia insieme la farina, lo zucchero, il lievito, la noce moscata, la cannella e il sale in una ciotola.

Sbatti le uova in una ciotola grande per 1 minuto. Aggiungi il composto di fichi raffreddato, il pangrattato, il burro fuso, le mandorle, la marmellata d'arancia, la scorza d'arancia e l'aroma arancia-vaniglia; sbatti a bassa velocità per amalgamare.

Incorpora gradualmente il composto di farina setacciato fino a che non è appena combinato.

Versa l'impasto nello stampo preparato e copri con la pellicola di alluminio unta.

Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti fino a 2 ore, fino a quando è solido e si stacca dai lati dello stampo.