Preriscalda il forno a 300 gradi F (150 gradi C). Prepara una tortiera rotonda da 9 pollici.

In un frullatore, robot da cucina o usando un mixer elettrico, combina le uova, il latte condensato e la vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

In una padella media, cuoci lo zucchero a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando si liquefà e diventa di un marrone chiaro. Togli dal fuoco e versa nella tortiera preparata.

Versa il composto di uova sopra lo zucchero liquido nella tortiera.

Fodera una teglia con un panno da cucina umido. Metti la tortiera all'interno della teglia e posizionala sulla griglia del forno.

Riempi la teglia con acqua fino a raggiungere metà dei lati della tortiera.

Inforna per 70 minuti, o fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito. Rimuovi la tortiera dal bagno d'acqua e lasciala raffreddare completamente, circa 1 ora.