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Pancakes soffici senza glutine

Costo $3.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Porzioni
  • $3.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
    • ½ cucchiaino di lievito per dolci senza glutine
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • 🧂 ½ cucchiaino di cannella in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 🥚 1 uovo grande
    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🥛 ½ tazza di latte freddo, o più se necessario
    • Spray da cucina

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Mescola la farina, il lievito, il sale e la cannella in una ciotola fino a quando non sono ben combinati.

3

Sbatti l'uovo, l'olio vegetale e la vaniglia in una seconda ciotola fino a quando non sono ben combinati. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi usando un cucchiaio di legno fino a quando non sono amalgamati; l'impasto dovrebbe essere ancora grumoso.

4

Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare fino a quando non si è addensato, da 5 a 10 minuti. Incorpora altro latte, un cucchiaio alla volta, se l'impasto è troppo denso.

5

Spruzza uno spray da cucina su una piastra e preriscalda a fuoco medio-basso.

6

Lavorando a lotti, versa da 1 a 2 cucchiaiate colme di impasto sulla piastra preriscaldata per ogni pancake. Cuoci fino a quando non si formano bolle e i bordi sono asciutti, circa 3-4 minuti. Capovolgi e cuoci fino a doratura dall'altro lato, circa 2-3 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

90

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lascia riposare l'impasto per alcuni minuti per permettergli di addensarsi correttamente, il che aiuta a produrre pancakes più soffici.Usa una piastra antiaderente per ridurre la necessità di olio o spray da cucina in eccesso.Aggiungi frutta fresca come mirtilli o fragole all'impasto per aggiungere sapore e nutrienti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.