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Maccheroni e Formaggio al Tartufo a Quattro Formaggi

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🍝 1 (16 once) confezione di cavatappi (maccheroni a spirale)

  • Latticini

    • 🧈 6 cucchiai di burro
    • ½ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🥛 5 ½ tazze di latte
    • 2 ½ tazze di formaggio Gouda affumicato grattugiato
    • 2 tazze di formaggio Cheddar forte grattugiato
    • 1 ½ tazze di formaggio svizzero grattugiato
    • 1 ½ tazze di formaggio Parmigiano grattugiato, diviso

  • Condimenti

    • 🍞 ½ tazza di pangrattato secco
    • 1 cucchiaio di olio al tartufo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungi una teglia da 9x13 pollici.

2

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuoci i cavatappi nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando saranno teneri ma ancora sodi al morso, circa 8 minuti. Scola.

3

Mentre la pasta cuoce, fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio-basso. Incorpora la farina nel burro fuso fino a ottenere una consistenza simile a una pasta densa, per circa 30 secondi. Aggiungi lentamente 2 tazze di latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi il latte rimanente, aumenta il fuoco a medio-alto e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando il composto si sarà addensato e quasi in ebollizione, da 5 a 10 minuti.

4

Aggiungi Gouda, Cheddar, Svizzero e 1 tazza di Parmigiano; mescola fino a quando i formaggi si saranno sciolti e la salsa sarà liscia. Incorpora il cavatappi cotto fino a ricoprirlo completamente. Versa il composto nella teglia preparata.

5

Mescola in una piccola ciotola il restante 1/2 tazza di Parmigiano e i pangrattati; cospargi sopra il composto di cavatappi, quindi versaci sopra l'olio al tartufo.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando la salsa non inizia a sobbollire e il condimento è dorato, circa 30 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

565

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 31g
    Grassi

💡 Suggerimenti

L'olio al tartufo aggiunge un aroma lussuoso—non saltarlo!Per una croccantezza extra, usa pangrattato Panko invece del pangrattato normale.Lascia che il piatto si raffreddi leggermente per facilitare il servizio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.