Rivestite una teglia di 5x7 pollici con carta da forno, lasciando un bordo per una facile rimozione del fudge. Spruzzate con spray antiaderente.

Mettete le gocce di cioccolato bianco e il latte condensato zuccherato in una ciotola adatta al microonde. Scaldate a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta, fino a quando il composto non sarà liscio e sciolto. Aggiungete il succo di limone, 2 cucchiai di scorza di limone, l'estratto di limone e il sale. Mescolate bene fino a combinare.

Versate il composto nella teglia preparata e livellate la superficie. Cospargete con il restante cucchiaio di scorza di limone. Congelate per almeno 4 ore o fino a quando non si sarà solidificato.