Torta al Cioccolato Francese
Costo $8.5, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 Porzioni
- $8.5
Torta al Cioccolato Francese
Costo $8.5, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 Porzioni
- $8.5
INGREDIENTI
Dolcificanti
- ½ tazza di zucchero bianco
- ½ cucchiaio di zucchero a velo, per spolverare
Cioccolato
- 🍫 10 quadrati (1 oncia) di cioccolato semi-dolce
Grassi
- 🧈 ¾ tazza di burro non salato, tagliato a cubetti
Aromi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Uova
- 🥚 5 uova, separate
Ingredienti secchi
- ¼ tazza di farina 00 setacciata
Agenti lievitanti
- 1 pizzico di cremor tartaro
- 🧂 Sale q.b.
PASSI
Preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C). Ungi generosamente una tortiera a cerniera da 9 pollici e cospargi con un po' di zucchero.
In una padella grande, fai sciogliere il cioccolato, il burro e lo zucchero rimanente a fuoco moderato fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi la vaniglia e lascia raffreddare leggermente.
Aggiungi i tuorli d'uovo al composto di cioccolato, uno alla volta, quindi incorpora la farina.
Monta gli albumi con cremor tartaro e sale fino a formare picchi rigidi. Incorpora 1/3 degli albumi nel composto di cioccolato, poi aggiungi delicatamente il resto.
Versa l'impasto nella teglia preparata, battila leggermente per eliminare le bolle d'aria e cuoci per 45-60 minuti. Ruota la torta dopo 30-35 minuti se si cuoce in modo irregolare.
Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella prima di rimuoverla dalla teglia. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
294
Calorie
- 5gProteine
- 24gCarboidrati
- 21gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa cioccolato semi-dolce di alta qualità per il miglior sapore.Lascia raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dalla teglia per evitare crepe o danni.Servi con panna montata o coulis di frutta per un dessert più lussuoso.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.