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Zuppa di Lenticchie Francesi

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Base

    • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 🧅 2 tazze di cipolle tritate
    • 1 tazza di sedano a dadini, con foglie
    • 🥕 1 tazza di carote tritate
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
    • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere, o più a piacere

  • Main

    • 1 ¼ tazze di lenticchie verdi francesi, sciacquate
    • 💧 4 tazze di acqua calda
    • 1 foglia di alloro grande

  • Other

    • 🍅 1 (14.5 once) lattina di pomodori a cubetti, non scolati
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 dado vegetale al gusto di pollo

PASSI

1

Scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le cipolle, il sedano e le carote; soffriggi fino a quando sono morbidi e appena iniziano a dorarsi, circa 10 minuti. Aggiungi l'aglio e il coriandolo e friggi per altri 2 minuti.

2

Metti sul fondo di una pentola a cottura lenta. Aggiungi il composto di verdure, l'acqua calda, i pomodori a cubetti con il loro succo e la foglia di alloro. Cuoci a temperatura alta finché le lenticchie non saranno tenere, 2 ore o più.

3

Aggiungi il dado, il sale e il pepe. Mescola, copri e cuoci per altri 20 minuti. Rimuovi la foglia di alloro e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

189

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi questa zuppa con pane appena sfornato o cracker al bicarbonato per una consistenza aggiuntiva.Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 5 giorni o congela per un uso successivo.Puoi sostituire il dado vegetale al gusto di pollo con un dado vegetale vegano per una preparazione completamente vegana.Usa una pentola a pressione per accelerare il processo di cottura se hai poco tempo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.