
Polpette di pollo alla cipolla francese
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $15
Polpette di pollo alla cipolla francese
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Carne
- 🍗 450 grammi di pollo macinato
Prodotti da dispensa
- ½ tazza di pangrattato
- 1 (1 once) bustina di zuppa di cipolle francese disidratata
- 🥚 1 uovo
- 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato
- 🧈 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ⅓ di tazza di vino rosso
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
Verdure
- 🧅 2 cipolle medie, affettate finemente
Brodo
- 1 ½ tazze di brodo di manzo
Erbe e spezie
- ½ cucchiaino di timo secco
Formaggio
- 🧀 170 grammi di formaggio Gruyère, grattugiato
PASSI
Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
Combina il pollo macinato, il pangrattato, la zuppa di cipolle, l'uovo e l'aglio in una ciotola media fino a quando non sono ben incorporati; forma sedici polpette da 1 ½ pollici.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e lo zucchero; cuoci fino a quando le cipolle si ammorbidiscono, circa 720 secondi.
Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette; cuoci, girando occasionalmente, fino a quando i bordi sono dorati, circa 240 secondi.
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato; cuoci le polpette fino a quando non sono più rosa al centro, circa 900 secondi. Controlla le polpette a metà cottura; girale se stanno diventando troppo marroni sul fondo.
Mescola il vino rosso, il sale e il pepe nero alle cipolle; cuoci a fuoco medio per 180 secondi. Mescola il brodo di manzo e il timo; porta a ebollizione. Riduci il calore a basso; mescola lentamente la farina. Cuoci fino a quando si è leggermente addensato, da 120 a 180 secondi in più.
Rimuovi le polpette dal forno; versa sopra la salsa di cipolle. Copri con il formaggio Gruyère; rimetti la padella nel forno fino a quando si scioglie, circa 300 secondi.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
537
Calorie
- 45gProteine
- 25gCarboidrati
- 27gGrassi
💡 Servi le polpette con tagliatelle all'uovo, patate rosse condite o pane francese per un pasto completo.Usa formaggio Gruyère appena grattugiato per ottenere il miglior risultato di fusione e sapore.Cuoci le cipolle lentamente per caramellarle, il che ne esalta la dolcezza e aggiunge profondità alla salsa.