Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Metti le patate in una pentola grande e coprile con acqua salata; porta a ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire fino a quando sono tenere, circa 10 minuti. Scola.

Schiaccia le patate. Aggiungi ½ tazza di formaggio Cheddar, latte, cipollotto verde e burro; mescola fino a che non è ben combinato.

Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi la carne macinata, la farina e ¼ di cucchiaino di pepe nero; cuoci e mescola fino a quando non sarà rosolata e sbriciolata, da 5 a 7 minuti. Incorpora la zuppa di cipolle francese e l'acqua.

Metti i piselli surgelati in una piccola ciotola adatta al microonde; riscaldali per 1 minuto. Mescola i piselli nel composto di carne.

Trasferisci il composto di carne in un piatto di vetro da forno; distribuisci le patate sopra usando una spatola di gomma. Completa con i restanti ½ tazza di formaggio Cheddar; cospargi di pepe nero.