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Flan di frutta fresca

Costo $10, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 2 ⅛ tazze di farina per tutti gli usi
    • ½ cucchiaino di cremor tartaro
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • ½ tazza di zucchero bianco
    • ½ tazza di zucchero a velo
    • 🧈 ½ tazza di burro non salato, ammorbidito
    • ½ tazza di olio vegetale
    • 🥚 1 uovo grande
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Farcitura

    • 1 confezione (8 once) di formaggio spalmabile, ammorbidito
    • ⅓ tazza di zucchero bianco
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Topping di frutta

    • 🍓 3 tazze di fragole fresche, private del picciolo e tagliate a metà
    • 1 tazza di mirtilli freschi, sciacquati ed asciugati
    • 🥝 3 kiwi, sbucciati e affettati sottilmente

  • Glassa

    • ¼ tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di amido di mais
    • ½ tazza d'acqua
    • 🍊 ½ tazza di succo d'arancia
    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi una teglia da rotolo di dimensioni 10x15 pollici.

2

Prepara la crosta: setaccia la farina, il cremor tartaro e il bicarbonato in una ciotola per miscelare.

3

Monta gli zuccheri, il burro, l'olio, l'uovo e la vaniglia in una ciotola capiente con un mixer elettrico fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi gradualmente il composto di farina e mescola uniformemente. Stendi l'impasto sulla teglia.

4

Inforna la crosta per 10-12 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare completamente per circa 30 minuti.

5

Prepara la farcitura: monta il formaggio spalmabile, lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una consistenza liscia. Spalma uniformemente sopra la crosta raffreddata.

6

Disponi decorativamente le fragole fresche, i mirtilli e le fette di kiwi sopra la farcitura.

7

Prepara la glassa: mescola lo zucchero e l'amido di mais insieme in un pentolino. Aggiungi acqua, succo d'arancia e succo di limone, poi porta ad ebollizione delicata per 1 minuto. Lascia raffreddare completamente per 20-30 minuti.

8

Distribuisci o spennella la glassa uniformemente sopra la frutta. Metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

314

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa frutta fresca e di stagione per un sapore e una presentazione ottimali.Assicurati che la crosta sia completamente raffreddata prima di aggiungere la farcitura per evitare che si sciolga.Raffredda il flan per almeno un'ora prima di servirlo per ottenere la migliore consistenza.Personalizza la frutta secondo i tuoi gusti; mango o lamponi sono delle ottime alternative.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.