CookPal AI
recipe image

Rigaglie di Pollo Fritte

Costo $7.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Pollo

    • 700 grammi di rigaglie di pollo

  • Pastella e Condimento

    • 🌾 ½ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1 ½ cucchiai di sale aromatizzato
    • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
    • 1 ½ cucchiaini di aglio in polvere

  • Olio da Cucina

    • 2 tazze di olio vegetale per friggere

PASSI

1

Rimuovi il grasso e i tendini in eccesso dalle rigaglie di pollo. Sciacqua sotto acqua fredda corrente.

2

Metti le rigaglie in una pentola con acqua fredda. Porta l'acqua e le rigaglie ad ebollizione; continua a bollire per circa 15 minuti. Filtra le rigaglie usando un colino. Lascia raffreddare.

3

Nel frattempo, combina la farina, il sale aromatizzato, il pepe e l'aglio in polvere in un sacchetto di plastica. Agita bene per mescolare.

4

Preriscalda l'olio vegetale in una padella con coperchio a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 190 gradi Celsius.

5

Ricopri completamente le rigaglie con il composto di farina ed elimina l'eccesso. Adagia delicatamente le rigaglie impanate nell'olio caldo. Cuoci fino a doratura. Abbassa il fuoco a medio; copri la padella con il coperchio e cuoci per altri 10 minuti. Togli e metti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

287

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa rigaglie fresche per il miglior sapore e consistenza.Assicurati che l'olio raggiunga la temperatura corretta prima di friggere.Per un sapore extra, marina le rigaglie nel latte acido durante la notte prima della preparazione.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.