In una padella antiaderente da 25 cm, sciogli il burro a fuoco medio e ruota la padella per ricoprire uniformemente il fondo.

Rompi delicatamente l'uovo nella padella imburrata e cuoci fino a quando l'albume non diventa opaco e l'uovo è abbastanza solido da poter essere girato, circa 1 minuto.

Gira l'uovo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo; cospargi con il condimento per taco e metà del formaggio.

Metti delicatamente la tortilla sopra l'uovo e il formaggio e cuoci per circa 1 minuto. Con una spatola in silicone, capovolgi l'uovo e la tortilla insieme.

Cospargi il formaggio rimanente sopra l'uovo e continua a cuocere fino a quando l'uovo non è cotto a tuo piacimento e la tortilla è calda e croccante.