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Frutti Di Mare

Costo $40, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $40

INGREDIENTI

  • Base

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 ½ cucchiai di peperoncino rosso in polvere
    • 1 ½ tazze di vino bianco Chardonnay
    • 1 tazza di succo di vongole
    • 6 tazze di salsa marinara
    • 8 foglie di basilico fresco, tritate grossolanamente
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • 1 confezione (16 once) di pasta linguine

  • Frutti di mare

    • 🍤 1 libbra di gamberi crudi medi, sbucciati e privati dell'intestino
    • ⅓ di libbra di capesante
    • 🦞 3 code di aragosta intere, sgusciate, pulite e tagliate
    • 24 cozze, pulite e sbarbate
    • 24 vongole littleneck, strofinate

  • Guarnizione

    • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, o a piacere
    • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, o a piacere

PASSI

1

Versare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e il peperoncino rosso in polvere; cuocere fino a quando non diventa fragrante, da 30 a 40 secondi.

2

Versare il vino bianco e aumentare il calore a medio-alto. Lasciar ridurre il vino della metà, circa 8 minuti.

3

Aggiungere il succo di vongole e ridurre il calore a medio-basso. Versare la marinara, il basilico e il sale. Lasciar sobbollire per far unire i sapori, circa 20 minuti.

4

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuocere i linguine a ebollizione fino a quando non sono teneri ma ancora al dente, circa 11 minuti. Scolare e mettere da parte.

5

Aggiungere i gamberi, le capesante, l'aragosta, le cozze e le vongole alla salsa e cuocere fino a quando le vongole e le cozze si aprono, le capesante sono opache, i gamberi sono rosa e l'aragosta è rossa all'esterno e opaca all'interno, da 8 a 10 minuti.

6

Saltare i linguine nella salsa fino a quando non è abbastanza densa da ricoprire la pasta, circa 3 minuti.

7

Impiattare la pasta e caricarla con frutti di mare e salsa. Guarnire con il prezzemolo e servire immediatamente con il formaggio parmigiano.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

684

Calorie

  • 52g
    Proteine
  • 76g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Il pesce fresco garantisce il massimo del sapore e della consistenza.Usare una salsa marinara di alta qualità per sapori mediterranei autentici.Salare leggermente l'acqua della pasta per migliorare il sapore dei linguine.Assicurarsi che tutte le vongole e le cozze siano aperte durante la cottura; scartare quelle rimaste chiuse.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.