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Gambas Pil Pil (Gamberi, stile cileno)

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧄 10 spicchi d'aglio, sbucciati e leggermente schiacciati
    • ½ tazza di olio di semi d'uva o olio d'oliva
    • 🍤 1 ½ libbre di gamberi grandi, sgusciati e privati dell'intestino
    • 1 peperone cacho de cabra, o peperone Anaheim, privato dei semi e tagliato a pezzi da 1/2 pollice
    • 3 cucchiai di pisco o brandy
    • 🧂 Sale q.b.
    • Pepe di Cayenna q.b.
    • 🍋 1 lime, tagliato a spicchi, per servire

PASSI

1

Metti gli spicchi d'aglio e l'olio di semi d'uva in una padella a fuoco medio-alto. Lascia che l'aglio diventi lentamente dorato mentre l'olio si riscalda; continua la cottura fino a quando l'aglio non sarà diventato dorato e l'olio sarà molto caldo.

2

Aggiungi i gamberi, mescola per ricoprirli con l'olio, e cuoci per 15 secondi prima di aggiungere il peperoncino. Continua a cuocere finché i gamberi non saranno rosa e sodi.

3

Versa il pisco e cuoci per 30 secondi per far evaporare l'alcol. Aggiusta di sale, quindi versa il composto in un piatto da portata.

4

Servi cosparso di pepe di Cayenna e guarnito con spicchi di lime.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

278

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che l'aglio non bruci per evitare amarezza; cuocilo fino a quando diventa dorato.Regola il pepe di Cayenna per ottenere la piccantezza desiderata.Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.