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Risotto agli Asparagi e Gamberi all'Aglio

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Brodo

    • 1 (32 once) contenitore di brodo di pollo

  • Olio

    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Verdure

    • 🧅 ⅓ di cipolla, tritata
    • 🧄 ½ spicchio d'aglio, tritato

  • Cereali

    • 🍚 3 tazze di riso Arborio

  • Frutti di mare

    • 🍤 1 libbra di gamberi crudi, sbucciati e privati dell'intestino

  • Verdure

    • 1 libbra di asparagi freschi, tagliati in terzi

  • Latticini

    • ½ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 🧈 3 cucchiai di burro

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaio di sale
    • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

PASSI

1

Versare il brodo di pollo in una pentola; portare a ebollizione a fuoco medio-basso.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuocere e mescolare la cipolla e l'aglio nell'olio caldo fino a quando non si ammorbidiscono leggermente, circa 2 minuti.

3

Aggiungere il riso Arborio; cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non è ricoperto di olio, circa 4 minuti.

4

Mescolare 1/2 tazza di brodo di pollo caldo nella padella; cuocere e mescolare fino a quando il riso ha assorbito il brodo, circa 2 minuti. Ripetere questo processo altre 4 volte, mescolando costantemente, fino a quando il riso è cremoso e tenero ma ancora al dente, circa 15 minuti.

5

Mescolare i gamberi e gli asparagi nel brodo caldo rimanente. Cuocere fino a quando i gamberi diventano rosa, da 2 a 3 minuti.

6

Usare un cucchiaio forato per trasferire i gamberi e gli asparagi nel riso; cuocere e mescolare per 1 minuto.

7

Mescolare il formaggio Parmigiano e il burro nel riso; cuocere fino a quando non si sciolgono, circa 1 minuto. Togliere il riso dal fuoco. Condire con sale e pepe. Cospargere il prezzemolo su ogni porzione.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 37g
    Proteine
  • 130g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa gamberi e asparagi freschi per il miglior sapore.Assicurati di mescolare costantemente mentre aggiungi il brodo per ottenere la consistenza cremosa del risotto.Servi immediatamente per il miglior gusto e consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.