CookPal AI
Gelato

Gelato

Costo $6, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Latticini

    • 🥛 2 tazze di latte
    • 🥛 1 tazza di panna fresca

  • Uova

    • 🥚 4 tuorli d'uovo

  • Dolcificante

    • 🧂 ½ tazza di zucchero

PASSI

1

Raccogliere gli ingredienti.

2

Mescolare il latte e la panna in una pentola media. Scaldare fino a quando si forma della schiuma ai bordi. Togliere dal fuoco.

3

Sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa in una ciotola grande. Versare gradualmente il latte caldo nei tuorli d'uovo e nello zucchero, mescolando continuamente. Rimettere il composto nella pentola; cuocere a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno finché il composto non si addensa leggermente e ricopre il retro del cucchiaio. Se si formano piccoli grumi di uovo, togliere immediatamente dal fuoco.

4

Versare il composto attraverso un colino o un setaccio fine in una ciotola. Coprire e raffreddare per diverse ore o durante la notte.

5

Versare il composto in una gelatiera e congelare secondo le istruzioni del produttore. Trasferire in un contenitore sigillato e congelare fino a che non sia ben fermo. Se il gelato è troppo duro, metterlo in frigorifero fino a raggiungere la consistenza desiderata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

416

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 29g
    Grassi

💡 Per ottenere i migliori risultati, lasciare raffreddare la base del gelato durante la notte per una consistenza più liscia.Aggiungere cioccolato rasato o frutta fresca durante il processo di miscelazione per sapori aggiuntivi.Assicurarsi che il composto di uova non si surriscaldi per evitare che si coaguli.