Traccia il fondo di una teglia a forma di cuore in alluminio su carta da forno; taglia lungo la traccia. Spruzza leggermente la teglia con spray da cucina e foderala con la carta a forma di cuore.

Preriscalda il forno a 325 gradi F (165 gradi C).

Combina burro, zucchero bianco e zucchero di canna nella ciotola di un mixer da tavolo dotato di accessorio a pala; sbatti fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi l'uovo e la vaniglia; mescola fino a quando l'impasto è ben amalgamato, circa 50 colpi.

Mescola farina, sale e bicarbonato in una piccola ciotola. Aggiungi il mix di farina all'impasto; mescola fino a ottenere un impasto denso ma spalmabile, circa 100 colpi. Incorpora delicatamente i pezzi di cioccolato al latte. Versa l'impasto nella teglia preparata; stendilo uniformemente con una spatola, lasciando un margine di 1 pollice dai lati.

Cuoci al centro del forno preriscaldato finché i bordi non sono dorati e il centro è solidificato, da 18 a 23 minuti. Premi eventuali pezzi di cioccolato al latte rimanenti sul biscotto ancora caldo per decorazione.