Mettere le uova in una pentola in un unico strato con abbastanza acqua da coprirle di 1 pollice. Coprire la pentola e portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Una volta che l'acqua bolle, togliere dal fuoco e lasciare le uova nell'acqua calda per 15 minuti. Scolare l'acqua calda, quindi raffreddare le uova sotto l'acqua fredda corrente. Sbucciarle una volta fredde.

Asciugare accuratamente le uova con carta assorbente e tagliarle a metà per il lungo. Rimuovere i tuorli e metterli in una ciotola. Schiacciare i tuorli con una forchetta e mescolare lo zucchero, il sale, la polvere di cipolla, la polvere di aglio e il pepe bianco. Aggiungere senape, maionese, condimento per insalata e aceto, uno alla volta, mescolando per incorporare ogni ingrediente prima di aggiungere il successivo.