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La Torta di Fragole e Rabarbaro della Nonna

Costo $8.5, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ tazza di olio vegetale
    • 🥛 6 cucchiai di latte

  • Ripieno

    • 5 gambi medi di rabarbaro, tagliati a pezzi di 1 1/2 pollici
    • 🍓 1 ½ tazze di fragole fresche affettate
    • 1 ½ tazze di zucchero bianco
    • 3 ½ cucchiai di tapioca istantanea
    • 1 ½ cucchiaini di noce moscata macinata
    • 🧂 1 pizzico di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C).

2

Combina la farina e il sale in una grande ciotola. Versa l'olio in una tazza da misurare da 1 tazza e aggiungi il latte; non mescolare. Versa il composto di olio e latte sulla farina; amalgama con una forchetta fino a formare la pasta. Dividi l'impasto in 2 palline.

3

Metti una pallina su un foglio di carta da forno. Copri con un altro foglio di carta da forno e stendi abbastanza grande da adattarsi a una teglia per torte da 9 pollici. Ripeti con la pallina di pasta rimanente. Rimuovi la carta superiore da una delle croste e capovolgi la pasta nella teglia per torte. Rimuovi la carta e premi la pasta. Metti da parte la pasta rimanente per la crosta superiore.

4

Mescola insieme il rabarbaro, le fragole, lo zucchero, la tapioca, la noce moscata e il sale in una grande ciotola fino a quando la frutta è ben ricoperta; versa nella crosta preparata nella teglia per torte. Copri con la crosta superiore; taglia e rifinisci i bordi per sigillare, poi fai diversi tagli nella crosta superiore per permettere al vapore di uscire.

5

Inforna nel forno preriscaldato per 20 minuti. Riduci la temperatura del forno a 375 gradi F (190 gradi C) e continua a cuocere per altri 20 minuti. Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

432

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 72g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il tuo rabarbaro sia fresco e croccante per un sapore migliore.Usa un pennello da pasticceria per aggiungere uno strato uniforme di uovo sulla crosta superiore per ottenere una finitura dorata perfetta.Lascia raffreddare completamente la torta per far addensare il ripieno ed evitare fette troppo liquide.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.