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Bistecca di Fianco Greca

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 bistecca di fianco

  • Condimento

    • Sale a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

  • Verdure

    • 1 mazzo di spinaci novelli

  • Latticini

    • ¼ di tazza di formaggio feta sbriciolato

  • Condimenti

    • ¼ di tazza di olive kalamata tritate

  • Altro

    • 2 strisce di pancetta croccante cotte
    • Spago da macellaio

PASSI

1

Preriscalda un grill a carbone a 375°F (175°C) e ungere leggermente la griglia.

2

Adagia la bistecca di fianco su una superficie di lavoro. Taglia orizzontalmente per creare una tasca, lasciando ½ pollice non tagliato al bordo opposto.

3

Disponi lo spago da macellaio su un piatto e metti la bistecca sopra. Condisci con sale e pepe. Aggiungi uno strato di spinaci, formaggio feta, olive e, facoltativamente, pancetta.

4

Arrotola la bistecca stretta, premendo il ripieno all'interno. Lega saldamente con lo spago da macellaio.

5

Griglia su fuoco diretto, girando almeno una volta, fino a quando la bistecca è soda con un centro rosa e la temperatura interna raggiunge 140°F (60°C). Cuoci per 6-7 minuti per lato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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295

Calorie

  • 33g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un termometro istantaneo per assicurarti che la bistecca sia cotta al grado di cottura desiderato.Per un sapore aggiunto, marinare la bistecca in olio d'oliva, aglio e succo di limone prima della preparazione.Accompagna con un contorno di verdure arrostite o una fresca insalata greca.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.