Spiedini di Tofu al Cocco-Curry Grigliati

Name: Spiedini di Tofu al Cocco-Curry Grigliati
Total time: 20 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1 confezione (14 once) di tofu extra-firm, scolato; 🥛 1/4 di tazza di yogurt greco; 🥥 1/4 di tazza di latte di cocco in scatola; 2 cucchiai di olio vegetale; 🍯 1 cucchiaio di miele; 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati; 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato; 4 cucchiaini di curry in polvere; 🧂 1/2 cucchiaino di sale

Costo $7.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
4 Porzioni
$7.5

Spiedini di Tofu al Cocco-Curry Grigliati

Costo $7.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

20 Min
4 Porzioni
$7.5

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 1 confezione (14 once) di tofu extra-firm, scolato
- 🥛 1/4 di tazza di yogurt greco
- 🥥 1/4 di tazza di latte di cocco in scatola
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 🍯 1 cucchiaio di miele
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
- 4 cucchiaini di curry in polvere
- 🧂 1/2 cucchiaino di sale

PASSI

Tagliare il tofu in 8 rettangoli (spessi 1/2 pollice). Avvolgere tra fogli di carta assorbente e appesantire con una padella pesante per circa 30 minuti per rimuovere il liquido in eccesso.

In una piccola ciotola, mescolare insieme yogurt, latte di cocco, olio, peperoncino serrano, miele, aglio, zenzero, curry in polvere e sale per fare la marinata.

Trasferire la marinata e il tofu in un sacchetto richiudibile. Sigillare e mettere in frigorifero per 30 minuti fino a 24 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco basso (225-250°F). Ungere generosamente le grate della griglia quattro volte per evitare che si attacchi.

Rimuovere il tofu dalla marinata, lasciando sgocciolare il liquido in eccesso. Conservare la marinata per spennellare. Infilare il tofu longitudinalmente su spiedini.

Grigliare gli spiedini di tofu, coperti, per 20 minuti, girandoli a metà cottura. Spennellare con la marinata conservata negli ultimi 3 minuti. Servire con chutney per intingere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

249

Calorie

13g
Proteine
10g
Carboidrati
20g
Grassi

💡 Suggerimenti

Premere il tofu rimuove l'acqua in eccesso, aiutandolo ad assorbire meglio la marinata e a mantenere la sua forma sulla griglia.Per più sapore, marinare il tofu durante la notte.Ungere generosamente le grate della griglia per evitare che il tofu si attacchi.Servire con chutney al coriandolo o salsa alla menta per un ulteriore scoppio di sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.