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Flat Irons alla Griglia con Gorgonzola

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Condimento per la bistecca

    • 1 cucchiaio di cannella in polvere
    • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaio di aglio in polvere
    • 1 cucchiaio di chili in polvere
    • 1 cucchiaino di peperoncino di Cayenna
    • ¼ di tazza di zucchero di canna scuro

  • Bistecca e condimenti

    • 4 bistecche di flat iron (200 g ciascuna)
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 🧅 ¼ di tazza di cipolla rossa, tritata
    • 1 tazza di Cabernet Sauvignon (o altro vino rosso secco)
    • 1 tazza di formaggio Gorgonzola sbriciolato
    • 2 cucchiai di basilico fresco tritato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Preriscalda un grill all'aperto per un calore medio-alto e ungere leggermente la griglia.

2

In una piccola ciotola, mescola la cannella, il pepe nero, l'aglio in polvere, il chili in polvere, il peperoncino di Cayenna e lo zucchero di canna. Cospargi sopra le bistecche su tutti i lati, premendo nella carne; metti da parte.

3

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla; cuoci e mescola fino a quando la cipolla non si ammorbidisce e diventa traslucida, circa 5 minuti.

4

Versa il vino rosso e fai bollire fino a quando non si è quasi completamente evaporato, circa altri 5 minuti. Rimuovi il composto di cipolle dalla padella e metti da parte.

5

Griglia le bistecche sul grill preriscaldato per 4 minuti per lato. Rimuovile e mettile nella padella.

6

Cospargi le bistecche con il composto di cipolle e aggiungi il formaggio Gorgonzola. Cuoci in forno preriscaldato per circa 5 minuti, o fino a quando il formaggio non si è sciolto e le bistecche sono cotte al grado di cottura desiderato.

7

Aggiungi il basilico fresco tritato sopra le bistecche prima di servirle.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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769

Calorie

  • 57g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 45g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione più leggera, considera di usare un taglio di carne più magro e ridurre la quantità di formaggio Gorgonzola.Se preferisci un formaggio più delicato, sostituisci il Gorgonzola con il gorgonzola dolce o la feta.Servi questo piatto con un contorno di verdure arrostite o purè di patate per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.