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Filetto di maiale alla griglia con glassa al miele e aceto balsamico

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Spezie e condimenti

    • 🧄 1 cucchiaio di aglio in polvere
    • 🧅 1 cucchiaio di cipolla in polvere
    • 2 cucchiaini di chili in polvere
    • 2 cucchiaini di paprika
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

  • Oli

    • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi

  • Proteine

    • 🐖 1 (1,36 kg) filetto di maiale

  • Ingredienti per la salsa

    • ¼ di tazza di aceto balsamico
    • 🍯 1 cucchiaino di miele
    • 1 cucchiaino di senape di Digione

PASSI

1

Mescolate aglio, cipolla e polveri di peperoncino con paprika e sale. Strofinate il composto su tutto il filetto di maiale.

2

Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete il maiale e rosolatelo fino a doratura su tutti i lati, circa 2 minuti per lato. Avvolgete il filetto nella carta stagnola.

3

Preriscaldate un grill esterno a fuoco medio-alto e ungete leggermente la griglia. Grigliate il maiale avvolto nella stagnola per 20 minuti.

4

Nel frattempo, mescolate aceto balsamico, miele e senape insieme al restante olio d'oliva.

5

Srotolate il maiale sulla griglia e spennellate abbondantemente la glassa su tutti i lati. Continuate a grigliare, spennellando altra glassa, finché un termometro a lettura istantanea inserito al centro non segna 63 gradi Celsius, circa 10 minuti in più.

6

Lasciate riposare il maiale a temperatura ambiente per 5 minuti prima di tagliarlo. Irrorate con la glassa rimanente, se lo desiderate.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

251

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Prima di grigliare, lasciate riposare il maiale a temperatura ambiente per circa 30 minuti per garantire una cottura uniforme.Preriscaldate bene il grill per evitare che il cibo si attacchi.Un termometro per carne è fondamentale per assicurarsi che il maiale sia cotto alla corretta temperatura interna.Abbinatelo a un'insalata fresca o verdure arrostite per un pasto equilibrato.Usate la stagnola per facilitare la pulizia e mantenere l'umidità della carne durante la grigliatura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.