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Tonno alla Griglia

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pesce

    • 🐟 4 filetti di tonno albacore (da 170 grammi ciascuno), spessi 2,5 cm

  • Oli

    • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • Agrumi

    • 🍋 1 lime, spremuto

  • Trucioli di legno

    • 1/2 tazza di trucioli di legno di hickory, ammollati

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Metti i filetti di tonno e l'olio d'oliva in una grande busta di plastica richiudibile. Sigilla e conserva in frigorifero per 1 ora.

3

Preriscalda il grill a fuoco medio. Quando le braci sono molto calde, spargi un pugno di trucioli di legno di hickory o mesquite sopra per insaporire.

4

Ungi leggermente la griglia. Condisci il tonno con sale e pepe e cuoci sulla griglia preriscaldata per circa 6 minuti, girandolo una volta.

5

Trasferisci su un piatto da portata e condisci con succo di lime appena spremuto. Servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

281

Calorie

  • 40g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Evita di cuocere troppo il tonno per assicurarti che rimanga tenero e umido.Il tonno è migliore se servito al punto di cottura medio-raro per ottenere un sapore ottimale.L'ammollo dei trucioli di legno in acqua prima dell'uso può migliorare il sapore affumicato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.