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Carne secca di manzo macinata

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 330 Min
  • 8 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Spezie e condimenti

    • 🧂 2 cucchiaini di sale per conserve
    • 1 cucchiaino di polvere di chili
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 🧅 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • ¼ cucchiaino di zenzero in polvere
    • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 pizzico di pepe di Caienna, o a piacere (Opzionale)

  • Carni

    • 🥩 1 libbra di carne macinata extra magra

PASSI

1

Mescolare sale, polvere di chili, aglio in polvere, cipolla in polvere, zenzero, pepe nero e pepe di Caienna in una grande ciotola; aggiungere la carne macinata e mescolare bene.

2

Passare il composto di carne attraverso un tritacarne con la lama più fine.

3

Preriscaldare il forno a 120 gradi Celsius. Posizionare le griglie sui fogli da forno.

4

Mettere metà del composto di carne tra due fogli di plastica pesante su una superficie solida e livellata. Stendere saldamente il composto di carne fino a uno spessore di 1/8 di pollice. Rimuovere il foglio superiore di pellicola, capovolgere il composto di carne sulla teglia preparata e rimuovere il foglio inferiore di pellicola. Ripetere per il resto del composto di carne.

5

Cuocere il composto di carne nel forno preriscaldato con lo sportello leggermente aperto per 2 ore e mezza. Ruotare la teglia. Cuocere fino a quando la carne secca non è completamente cotta, altre 3 ore. Rimuovere la carne secca dal forno e tagliarla a strisce mentre è ancora calda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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126

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un tritacarne per una migliore consistenza della carne secca.Lasciare lo sportello del forno leggermente aperto consente all'umidità di evaporare, ottenendo una consistenza più asciutta.La carne secca può essere conservata in un contenitore ermetico o in una busta sottovuoto per una maggiore durata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.