Unisci il lievito, lo zucchero e l'acqua nella ciotola di un mixer da tavolo e mescola fino a quando non saranno appena combinati. Lascia riposare per 5 minuti o fino a quando non diventa schiumoso. Aggiungi la miscela per torta, il sale e 1 1/2 tazze di farina e impasta fino a formare un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta e copri con pellicola trasparente. Lascia riposare a temperatura ambiente in un luogo senza correnti d'aria fino a quando non sarà raddoppiato di dimensione, circa 2 ore.

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Ungi leggermente una teglia da 11x7 pollici.

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e stendilo per formare un rettangolo di 20x14 pollici. Spalma il burro uniformemente sull'impasto, lasciando un bordo di 1/2 pollice attorno ai bordi. Cospargi lo zucchero di canna e la cannella uniformemente sul burro. Partendo dal lato lungo, arrotola l'impasto in un tronco e mettilo con la cucitura verso il basso su un tagliere. Fai tagli ogni 1 1/2-2 pollici per formare i rotoli.

Srotola ogni rotolo e poi arrotola nuovamente ciascuno dai bordi lunghi intorno al ripieno per formare delle forme tubolari. Modella le forme tubolari nella teglia preparata per assomigliare a 'intestini'.

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando non saranno leggermente dorati sui bordi e l'impasto al centro sarà completamente cotto e non più appiccicoso, circa 20 minuti.