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Harvest Salmon Bowls

Harvest Salmon Bowls

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🐟 4 filetti di salmone (6 once l'uno)

  • Condimenti

    • 3 cucchiai di senape marrone piccante
    • 🍯 1 1/2 cucchiai di miele
    • 1/2 cucchiaio di succo di limone
    • 1/2 tazza di olio d'oliva
    • 1/4 di tazza di sciroppo d'acero
    • 1 cucchiaio di aceto di mele

  • Spezie

    • 🧄 6 spicchi d'aglio
    • 🧂 1/4 di cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Verdure

    • 🥦 1 testa di broccoli
    • 16 once di cavoletti di Bruxelles

  • Cereali

    • 4 tazze di quinoa cotta

  • Latticini

    • 🧀 4 once di formaggio feta, sbriciolato

  • Noci e Semi

    • 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi
    • 1/3 di tazza di pistacchi tritati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola piccola, combina la senape, il miele e il succo di limone; metti da parte.

3

Combina olio d'oliva, sciroppo d'acero, aceto di mele, aglio, sale e pepe in una ciotola grande. Aggiungi i broccoli e i cavoletti di Bruxelles; mescola fino a ricoprire. Distribuisci uniformemente sulla teglia preparata.

4

Inforna nel forno preriscaldato per 20 minuti. Rimuovi la teglia dal forno, mescola le verdure e distribuiscile nuovamente.

5

Disponi i filetti di salmone sulla teglia con le verdure, con la pelle rivolta verso il basso. Spennella il salmone con il composto di senape.

6

Rimetti in forno; inforna fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta, da 12 a 15 minuti.

7

Metti 1 tazza di quinoa e un filetto di salmone in ogni ciotola da portata. Dividi equamente le verdure nelle ciotole e aggiungi sopra il formaggio feta, i mirtilli rossi e i pistacchi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

1175

Calorie

  • 58g
    Proteine
  • 97g
    Carboidrati
  • 64g
    Grassi

💡 Per una croccantezza extra, tosta leggermente i pistacchi prima di aggiungerli alla ciotola.Puoi sostituire la quinoa con riso integrale o farro per una base di cereali diversa.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni.Per assicurare una cottura uniforme, taglia i cavoletti di Bruxelles in metà o quarti.