
Muffin Integrali per la Colazione
Costo $8.5, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 12 Porzioni
- $8.5
Muffin Integrali per la Colazione
Costo $8.5, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 12 Porzioni
- $8.5
INGREDIENTI
Verdure
- 🥕 2 carote, grattugiate
- 1 zucchina, grattugiata
Frutta
- 🍌 2 banane, schiacciate
- ½ tazza di ciliegie secche
Oli e Latticini
- ¼ di tazza di olio vegetale
- 🥛 ¼ di tazza di yogurt
Essenziali per la Cottura
- 🥚 2 uova
- 1 tazza di farina integrale
- 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
- ½ tazza di zucchero di canna pressato
- ½ tazza di fiocchi d'avena
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
Aggiunte
- ½ tazza di cocco grattugiato
- ½ tazza di noci pecan tritate
PASSI
Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Ungi 12 stampi per muffin o rivestili con pirottini di carta.
Mescola insieme in una ciotola grande le carote, le banane, le zucchine, l'olio vegetale, lo yogurt e le uova fino a ottenere un composto ben combinato.
In una ciotola separata, mescola insieme la farina e il bicarbonato. Aggiungi lo zucchero di canna, i fiocchi d'avena, il cocco, le noci pecan, le ciliegie, la cannella, il sale e lo zenzero al mix di farina finché tutti gli ingredienti non sono ricoperti di farina.
Incorpora il composto di banana al mix di farina fino a che non è appena combinato. Distribuisci l'impasto negli stampi per muffin preparati, riempiendoli per ⅔.
Cuoci nel forno preriscaldato finché i tops non tornano indietro quando leggermente premuti, circa 18-22 minuti. Raffredda nello stampo per 10 minuti. Trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
227
Calorie
- 5gProteine
- 32gCarboidrati
- 10gGrassi
💡 Puoi personalizzare questi muffin aggiungendo le tue noci preferite, semi, frutta secca o persino zucca e patata dolce grattugiata.Opta per yogurt greco naturale per un maggiore apporto proteico.Questi muffin si conservano bene in freezer – riponili in un sacchetto sigillato fino a 3 mesi e riscaldali al microonde o in forno.